2026年　いちごのスイーツビュッフェ

「Allday Dining Parade」では、2026年2月1日(日)から3月31日(火)までの期間限定で、「いちごのスイーツビュッフェ」を開催いたします。毎年好評のいちごの食べ比べをはじめ、5種類のいちごホールケーキなど、多彩ないちごスイーツが登場。同じいちごでも、組み合わせる素材や仕上げによって、風味や味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。ビュッフェならではの豊富なラインアップで、旬のいちごをお楽しみください。

今年のいちごのスイーツビュッフェは、5種のホールケーキが見どころ。なかでも「ライチフレーズ・ムース」と「サバランフレーズ」は、ぜひ味わっていただきたいパティシエの自信作です。加えて、ヒルトン横浜では初となるチョコレートファウンテンが新登場します。いちごをはじめとしたスイーツをディップして楽しめる体験型コンテンツとして、見た目にも心が弾むひとときを演出します。また毎年ご好評のいちごの食べ比べでは、「ことか」「とちあいか」など複数品種をご用意し、品種ごとに異なる甘みや酸味、香りの個性を食べ比べることで、いちごの奥深い魅力をお楽しみいただけます。会場装飾には、いちごのマカロンで仕上げたピンクパレスをイメージしたタワーを設置。写真映えする装飾としても楽しめ、会場を象徴するデザインのひとつです。この季節ならではのいちご尽くしのスイーツビュッフェを、心ゆくまでご堪能ください。

■ライチフレーズ・ムース   アーモンドが香るスポンジに、爽やかなカシスの風味をプラス。中にはいちごのパルフェとフランボワーズのジュレを重ね、仕上げにライチのムースをのせました。ムースのやさしい口どけと、甘みと酸味のバランスが絶妙な味わいです。

■サバランフレーズ   HARNEY＆SONSの紅茶「ストロベリー・キウイ」を染み込ませたフランス伝統菓子のサバランフレーズ。紅茶の香りが広がるしっとりジューシーなスポンジに、生クリームといちごをトッピングしました。これまでのケーキとはひと味違う、食感を楽しめる逸品です。

いちごのスイーツビュッフェ　一部メニュー

いちごのショートケーキ、いちごのロールケーキ、いちごのブリュレ、いちごのベリーヌ、いちごのゼリー、いちごのモンブラン、いちごタルト、パッションフレーズタルト、フロマージュフレーズタルト、いちごのマカロン、いちごの台湾カステラ、いちごのサバラン、パリブレストフレーズ　他

※現地事情と食材調達の都合により、メニュー及び原産国が変更となる場合がございます。

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