Ocean Milano　『ドンペリ・アぺリティーボ』

この度、ドンペリ・アペリティーボと題してドンペリニヨンと軽いお食事も一緒に堪能できるプランをOcean Milanoにて販売いたします。

製造年によって風味の異なったドンペリニヨン2013とドンペリニヨン2015のシャンパンを2種飲み比べが出来ます。お食事は、ホテルメイドのピンチョスや、鰻のフィッシュアンドチップスのほか

シェフのこだわりのパスタをご用意。今季よりスタートとなる贅沢プランをぜひお召し上がりください。

提供期間：2025年12月1日(月)～2026年2月28日(土)　※予約は2名以上偶数名からの受注といたします。

　　　　　※クリスマス期間：2025年12月19日(金)～12月25日(木)と年末年始期間：2025年12月31日(水)～2026年1月4日(日)の販売はいたしませんので予めご了承ください。

『DOM PÉRIGNON VINTAGE 2015/ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015』 カカオと焙煎の力強い香り、菩提樹やジャスミン等の繊細な花の香りがバランスよく溶け合う複雑なアロマは、アニスシードやカルダモンなどスパイスのブーケによってさらに引き立ちます。   『DOM PÉRIGNON VINTAGE 2013/ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013』 2013年は、気温が低い多雨の冬と過去20年でも類を見ない暑く乾燥した気候が生んだ、貴重な遅摘みのヴィンテージです。早摘みが続く中で、強いコクとブドウ特有の酸味のバランスが卓越な素晴らしいポテンシャルを秘めている。   ※写真はイメージです。

　『ドンペリ・アぺリティーボ』メニュー

Dom Perignon Special Menu

Dom Perignon 2013

2013年は、気温が低い多雨の冬と過去20年でも類を見ない暑く乾燥した気候が生んだ、貴重な遅摘みの

ヴィンテージです。早摘みが続く中で、強いコクとブドウ特有の酸味のバランスが卓越な素晴らしいポテンシャルを秘めている。

Dom Perignon 2015

カカオと焙煎の力強い香り、菩提樹やジャスミン等の繊細な花の香りがバランスよく溶け合う複雑なアロマは、

アニスシードやカルダモンなどスパイスのブーケによってさらに引き立ちます。

Canapé

Marinated Seafood and Turnips with Yuzu Flavor

魚介と蕪のマリネ 柚子の香り

Jerusalem Artichoke Velouté with Mushrooms and Grilled Scallops

菊芋のヴルーテと茸 帆立の炙り

Roasted Duck Breast and Duck Leg Ragu Tart with Raspberries

鴨胸肉のローストと鴨腿肉のラグーのタルト ラズベリーと共に

Smoked Salmon and French Caviar Gougères

スモークサーモンとフレンチキャビアのグージェール

Potato Churros with Caviar

ポテトチュロス キャビア添え

Baits

Fluffy Eel Fish & Chips

ふっくら肉厚鰻のフィッシュ＆チップス

Pasta

Seafood Linguine Pescatore with Tomato Sauce

特製トマトソースの贅沢ペスカトーレ　自家製リングイネ

15,000

（Inclusive of Tax・Service Charge / 税・サ込）

施設詳細

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