苺のアフタヌーンティー ～ハーモニー第一楽章～

「Bar & Lounge Melody」では、2026年1月5日(月)から2026年5月6日(水)までの期間限定で、苺が主役のアフタヌーンティーを提供いたします。

「第一楽章」「第二楽章」と二つの期間でメニューが変わり、苺がもつ香り・甘み・食感などの多彩な魅力を、異なるラインナップでご堪能いただけます。

第一楽章の期間中、プレート中央の「シャルロットフレーズ」は1月限定でご提供。ふんわりと甘いビスキュイ生地は軽く繊細な口当たりで、中には苺のムースを閉じ込めました。トップの苺とブルーベリーがほどよい甘酸っぱさを加え、甘みと酸味のハーモニーをお楽しみいただけます。
2月になると、シャルロットフレーズからいちごのマカロンに衣替え。さらに3月よりスタートする第二楽章では、スイーツ全体の構成が大きく変わり、苺を主役とした新たなメニューが登場いたします。

第一楽章　スイーツ上段 ・フロマージュフレーズのタルト(手前中央) ・木苺のオペラ(手前右) ・苺のシュークリーム(手前左) ・1月：シャルロットフレーズ(中央) 　2月：ベリーベリーマカロン(中央)

苺の甘みを引立てるセイボリーの数々

ヒルトン横浜を代表するスペシャリティレストラン「Ocean Milano」のシェフが手掛けるセイボリーは、コース料理の一部のようなクオリティの品々。季節の食材を使用したメニューの中には、国産牛ビール煮込みのグラタンや、季節野菜にベーコンとチーズを合わせたワッフルなど、まだ冬の名残が感じられる時期にもぴったりの味わいです。

第一楽章　セイボリー ・国産牛のビール煮込みとポテトのグラタン(右) ・パースニップヴルーテとコンソメゼリー　鶏肉と栗のサラダ添え(手前右) ・魚介のマリネ金柑ドレッシング(奥) ・季節野菜とベーコン＆チェダーチーズのミニワッフル(手前左)

3月よりスタートする第二楽章では、春の訪れをより一層感じていただけるよう、セイボリーのメニュー内容も一新いたします。

※食材調達の都合により、メニューが変更となる場合がございます。　※画像はイメージです。

お気に入りの紅茶を好きなだけ！

「HARNEY & SONS（ハーニー＆サンズ）」は、1983年にニューヨークで創設されたプレミアムティーブランド。現在では、世界53ヵ国以上で愛されています。
ヒルトン横浜では、開業時よりHARNEY & SONSの紅茶を全レストランにて提供しており、横浜近郊のホテルの中ではここでしか味わうことができない特別な紅茶ブランドです。

今回のアフタヌーンティーセットと相性抜群の季節の紅茶「ストロベリー・バニラ」もご用意いたしました。 紅茶らしいしっかりした味わいに、みずみずしい苺の甘酸っぱさと、優しくとろけるようなバニラの香りが重なった、上質なデザートティーです。 甘すぎずすっきりとした後味で、どの苺スイーツとも絶妙にマッチします。

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