アフタヌーンティー～栗とショコラのハーモニー～

「Bar & Lounge Melody」では、2025年9月1日(月)から10月31日(金)までの期間限定で、秋の味覚を堪能できるアフタヌーンティー『栗とショコラのハーモニー』を提供いたします。国産の和栗をメインに、ショコラとキャラメルなど相性の良いスイーツを組み合わせ、一つ一つが主役級にバージョンアップした秋のアフタヌーンティーを心ゆくまでお楽しみください。

【イチオシメニュー】

・マロンクリームとヘーゼルナッツのモンブラン

栗のペーストを練り込んだスポンジに、ヘーゼルナッツクリームとザクザク食感のクランブルを重ね、薄いミルクチョコレートの筒で包んだ珍しい形のモンブラン。仕上げにマロンクリームを絞り、秋の味覚を堪能できる一品。

・ミルフィーユショコラ

自家製のショコラ風味のパイ生地「フィユタージュ・アンヴェルセ」を使用。カスタードとマロンクリームをサンドし、和栗とホイップクリームを添えた、香ばしさとやさしい甘さが広がる秋限定のミルフィーユ。

・洋梨とシャインマスカットのパフェ

フランボワーズソースの酸味をベースに、ホワイトチョコムースやバニラアイス、洋梨の形をしたムースを重ねたパフェ。シャインマスカットとドン ペリニヨンを使ったゼリーがアクセントになる逸品。

 

■ティースタンド　上段 　マロンのマカロン/ラムマロン/キャラメルとナッツのタルト/ミルフィーユショコラ/ 　マロンクリームとヘーゼルナッツのモンブラン ■ティースタンド　下段 　オペラ/マドレーヌ/マロンのスコーン/クロテッドクリームとカシスとリンゴの自家製ジャム

■セイボリー 　ローストビーフサンド/海老カツサンド/ 　魚介とキノコのマリネ‐かぼすドレッシングにんじんのスープとコンソメジュレ 　バニラ風味のズワイガニ添え/ 　鶏むね肉とサツマイモのタルト

■洋梨とシャインマスカットのパフェ

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